美式IPA  (American IPA)

 

美式IPA是現代美國精釀用美式的原材料和精釀精神對傳統英式風格的詮釋,是很多現代精釀風格。第一款現代美式IPA是Anchor酒廠的Liberty Ale ,這款酒首釀於1975年,用了卡斯卡特全酒花;然而現在美式IPA這個風格已經超越了最初的版本,以現在的標準來看,Liberty Ale喝起來更像一支美式淡色艾爾。在現代美式IPA出現之前,也曾經出現過美國生產的IPA,最有名的是Ballantine's IPA,一款來自古代英格蘭配方的橡木桶陳釀啤酒。

美式IPA的香氣明顯甚至濃郁的酒花香氣,有著一種或多種美式/新世界酒花特徵香氣,比如柑橘香、花香、鳳梨松木、樹脂香、辛辣香氣、熱帶水果香、核果香、莓香、瓜香等等...而外觀顏色從金色到淺紅色,清澈透明,但是有的IPA由於乾投酒花而且沒有經過過濾會有一些混濁,泡沫中等豐富,白色到乳白色,比較持久。在口感上,中等偏輕到中等厚度的酒體,細膩順滑。沒有粗糙酒花帶來的澀口感, 如果不影響平衡,淡淡的酒精的溫熱也是可以接受的。

美式IPA比美式淡色艾爾要更加濃烈,酒花味道也更強。和英式IPA相比,麥芽,酒花和酵母的“英式”特點更少,酒體更薄,酒花味道更濃,酒精度也要比大部分英式IPA更高。酒精度要比雙料IPA低,但是平衡性比較相似。

常見酒款有: Alpine Duet、Bell’s Two-Hearted Ale、Fat Heads Head Hunter IPA、Firestone Walker Union Jack、Lagunitas IPA、Russian River Blind Pig IPA、Stone IPA等...

 

 


55街 IPA
55th brews IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : 55th Street Craft Brewery
國家 : 臺灣

海錨 掏金夢IPA
Anchor IPA
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Anchor Brewing Company
國家 : 美國

海錨 魔幻黑莓IPA
Anchor Blackberry Daze IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Anchor Brewing Company
國家 : 美國

海錨 迷霧曙光 美式精釀啤酒
Anchor Fog Breaker
ABV : 6.8%
生產酒廠 : Anchor Brewing Company
國家 : 美國

安德森山谷 IPA啤酒
Anderson Valley IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Anderson Valley Brewing Company
國家 : 美國

嚴打 印度淡色啤酒
Yenda IPA
ABV : 5.4%
生產酒廠 : Australian Beer Co.
國家 : 澳洲

大頭魚IPA
Ballast Point Sculpin
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Ballast Point Brewing Company
國家 : 美國

酒花怪客 印度式淡愛爾
Behemoth Something Hoppy IPA
ABV : 5.9%
生產酒廠 : Behemoth Brewing Company
國家 : 紐西蘭

打嗝海狸 酒花公路
Hop Highway IPA
ABV : 7.3%
生產酒廠 : Belching Beaver Brewery
國家 : 美國

反叛者IPA
Samuel Adams Rebel IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Boston Beer Company
國家 : 美國

釀酒狗 龐克IPA
BrewDog Punk IPA
ABV : 5.6%
生產酒廠 : BrewDog
國家 : 英國

釀酒狗 柚香IPA
BrewDog Elvis Juice
ABV : 6.5%
生產酒廠 : BrewDog
國家 : 英國

沛羅 C4PO啤酒
BRLO C4PO WEST COAST IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : BRLO
國家 : 德國

Vuur & Vlam
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Brouwerij De Molen
國家 : 荷蘭

凱索精釀 赤色印式淡愛爾
Cassels & Sons Brewery Red IPA
ABV : 6.6%
生產酒廠 : Cassels & Sons Brewing Co.
國家 : 紐西蘭

凱索精釀 酒花冷泡西岸IPA
Cassels West Coast IPA
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Cassels Brewing Co.
國家 : 紐西蘭

西凡薩69 美式IPA
Cervezas 69 American IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Cervezas 69
國家 : 西班牙

熱帶風情
Islander IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Coronado Brewing Company
國家 : 美國

舌尖上的奧勒岡
Deschutes Slightly Exaggerated IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Deschutes Brewery
國家 : 美國

德斯修 極致鮮榨
Deschutes Fresh Squeezed IPA
ABV : 6.4%
生產酒廠 : Deschutes Brewery
國家 : 美國

把你的手舉起來IPA
Deschutes Handup IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Deschutes Brewery
國家 : 美國

美國德雷克 香氣迷死人印度淡色愛爾
Drakes Aroma Coma
ABV : 8.0%
生產酒廠 : Drakes Brewing Company
國家 : 美國

美國德雷克 最佳海岸印度淡色愛爾啤酒
Drakes Best Coast IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Drakes Brewing Company
國家 : 美國

Driftwood Fat Tug IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Driftwood Brewery
國家 : 加拿大

鷹牌 洋基隊美式IPA
EagleBig Yank American IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Eagle Brewing NZ
國家 : 紐西蘭

天堂樂土 猛虎IPA
Elysian Dayglow IPA
ABV : 7.4%
生產酒廠 : Elysian Brewing Company
國家 : 美國

天堂樂土 星塵IPA
Elysian Space Dust IPA
ABV : 8.2%
生產酒廠 : Elysian Brewing Company
國家 : 美國

天堂樂土 阿凡達精釀茉莉花啤酒
Elysian Avatar Jasmine IPA
ABV : 6.3%
生產酒廠 : Elysian Brewing Company
國家 : 美國

愛啤客 世界末日印度淡愛爾
Epic Armageddon IPA
ABV : 6.66%
生產酒廠 : Epic Brewing Company
國家 : 紐西蘭

愛啤客 邁阿密風雲印度淡愛爾
Epic Miami Rice IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Epic Brewing Company
國家 : 紐西蘭

百年傳奇IPA
Founders Centennial IPA 2
ABV : 7.2%
生產酒廠 : Founders Brewing Co.
國家 : 美國

富樂 柑橘旋風
Fullers Citrus Cyclone
ABV : 5.6%
生產酒廠 : Fuller, Smith & Turner
國家 : 英國

海樂徒 麥克斯印式淡愛爾
Hallertau Maximus
ABV : 5.8%
生產酒廠 : Hallertau Brewery
國家 : 紐西蘭

漢斯穆勒 骨幹啤酒
Hanscraft Backbone Splitter
ABV : 6.6%
生產酒廠 : Hanscraft & Co.
國家 : 德國

啤酒花機器人淡色愛爾
HopBot IPA
ABV : 7.1%
生產酒廠 : Hop City Brewing Co.
國家 : 加拿大

開醺 機器人金啤酒
KAIJU! Robohop
ABV : 5.7%
生產酒廠 : KAIJU! Beer
國家 : 澳洲

九十九里 海洋啤酒IPA
Kujyukuri Ocean Beer IPA
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Kankiku Meijyo Co.
國家 : 日本

北極光IPA
Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Karl Strauss Brewing Company
國家 : 美國

Lagunitas IPA
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Lagunitas Brewing Company
國家 : 美國

台灣好農系列荔枝愛印度淡愛爾
LanBaiTuo Litchi IPA
ABV : 5.0%
生產酒廠 : LanBaiTuo Brewing
國家 : 臺灣

酒花精靈 印度淡愛爾
Little Creatures IPA
ABV : 6.4%
生產酒廠 : Little Creatures Brewing
國家 : 澳洲

Loch Lomond Bravehop Amber IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Loch Lomond Brewery
國家 : 英國

西班牙拿啤「公山羊」印度淡愛爾啤酒
Naparbier Aker
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Naparbier
國家 : 西班牙

挪威那庫歐 印度淡愛爾
Nogne O India Pale Ale
ABV : 7.5%
生產酒廠 : Nogne O
國家 : 挪威

唵密尼波羅 索命黃道帶
Omnipollo Zodiak
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Omnipollo
國家 : 瑞典

奧斯陸 印度淡愛爾
OSLO India Pale Ale (West Coast)
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Oslo Brewing Company
國家 : 挪威

羅格 黃雪印度淡色愛爾
Rogue Yellow Snow IPA
ABV : 6.6%
生產酒廠 : Rogue Ales & Spirits
國家 : 美國

羅格 無情印度淡色愛爾
Rogue Brutal IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Rogue Ales & Spirits
國家 : 美國

羅格 農場酒花七仙印度淡色愛爾
Rogue Farm 7 Hop IPA
ABV : 7.7%
生產酒廠 : Anheuser-Busch
國家 : 美國

水牛酒花農田IPA
Formosan Water Buffalo IPA
ABV : 5.7%
生產酒廠 : Sambar Brewing
國家 : 臺灣

內華達山脊 熱帶魚雷IPA
Sierra Nevada Tropical Torpedo IPA
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Sierra Nevada Brewing Co.
國家 : 美國

斯賓瑟修道院 IPA啤酒
Spencer Trappist IPA
ABV : 7.2%
生產酒廠 : Spencer Brewery
國家 : 美國

蒸氣工房 茉莉印度淡愛爾
Steamworks Jasmi
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Steamworks
國家 : 臺灣

激進路線IPA
Radical Road IPA
ABV : 6.4%
生產酒廠 : Stewart Brewing
國家 : 英國蘇格蘭

柑仔飛車 IPA
Tangerine Express IPA
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Stone Brewing
國家 : 美國

柑仔飛車
Stone Tangerine Express IPA
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Stone Brewing
國家 : 美國

惡魔之石 復仇魂IPA
Stone Vengeful Spirit IPA
ABV : 7.3%
生產酒廠 : Stone Brewing
國家 : 美國

好好喝IPA
Stone Delicious IPA
ABV : 7.7%
生產酒廠 : Stone Brewing
國家 : 美國

就要喝IPA
Stone IPA
ABV : 6.9%
生產酒廠 : Stone Brewing
國家 : 美國

啤酒頭 大暑茉莉花IPA
Taiwan Head Major Heat Taiwan Jasmine IPA
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Taiwan Head Brewers Brewing Co.
國家 : 臺灣

叛逆小熊 波動拳
Tiny Rebel Hadouken
ABV : 7.4%
生產酒廠 : Tiny Rebel Brewing Co
國家 : 英國

叛逆小熊 啤酒金幣
Beer Money Inc.
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Tiny Rebel Brewing Co
國家 : 英國

穀物魔法師
To Ol Insane In the Grane
ABV : 7.5%
生產酒廠 : To Ol
國家 : 比利時

紐西蘭鱷蜥印度淡愛爾
Tuatara IPA
ABV : 6.1%
生產酒廠 : Tuatara Brewery
國家 : 紐西蘭

紐西蘭鱷蜥 嗨! 雷克斯 美式 IPA
Tuatara Hi Res American IPA
ABV : 6.8%
生產酒廠 : Tuatara Brewery
國家 : 紐西蘭

紐西蘭鱷蜥 新鮮酒花印度淡愛爾
Tuatara Conehead Air Hopped IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Tuatara Brewery
國家 : 紐西蘭

23 22K IPA
ABV : 7.5%
生產酒廠 : TW 23 Brewing Company
國家 : 臺灣

23 文青不要喝IPA
23 Hipsters Dont Drink, IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : TW 23 Brewing Company
國家 : 臺灣

23 #3印度淡色愛爾啤酒
23 #3 IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : TW 23 Brewing Company
國家 : 臺灣

23 SDIPA
23 #5 SDIPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : TW 23 Brewing Company
國家 : 臺灣

酉鬼 苦苦的這一杯酒
UGLY IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : UGLY HALF
國家 : 臺灣

酒花點心IPA
Uinta Hop Nosh IPA
ABV : 7.3%
生產酒廠 : Uinta Brewing Company
國家 : 美國

西海岸風IPA
UINTA WEST COAST-STYLE IPA
ABV : 6.3%
生產酒廠 : Uinta Brewing Company
國家 : 美國

珍妮絲
Visibaba Brew Janis Hoplin
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Visibaba Brew Co
國家 : 克羅埃西亞

NeIPAzza
ABV : 7.6%
生產酒廠 : Wolfs Brewery
國家 : 俄羅斯

舌尖上的奧勒岡
Deschutes Slightly Exaggerated IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Deschutes Brewery
國家 : 美國

Alpine Beer Duet
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Alpine Beer Company
國家 : 美國

Alpine Windows Up
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Alpine Beer Company
國家 : 美國

安德森山谷 Ee Tah! 印度淡愛爾
Anderson Valley Ee Tah! IPA
ABV : 7.5%
生產酒廠 : Anderson Valley Brewing Company
國家 : 美國

巴洛沙 跳入天堂很簡單IPA
Barossa Valley Hop Heaven
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Barossa Valley Brewing
國家 : 澳洲

酒花怪客 天生酒鬼
Behemoth Born to Hop
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Behemoth Brewing Company
國家 : 紐西蘭

啤哈 海浪派對印式淡愛爾
Plha Beer Party Wave IPA
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Brothers Brewery
國家 : 紐西蘭

Caldera IPA
ABV : 6.1%
生產酒廠 : Caldera Brewing Company
國家 : 美國

芭里島IPA
Guava Islander
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Coronado Brewing Company
國家 : 美國

椰子狂潮IPA
Coronado Coco Chaos
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Coronado Brewing Company
國家 : 美國

綠蛙啤酒 魔力綠印度淡愛爾
Green Magic IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Dead Frog Brewery
國家 : 加拿大

深淵之流 熊出沒!注意!
Deep Creek Strength - Mountain IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Deep Creek Brewing Co.
國家 : 紐西蘭

愛啤客 科羅拉多大逃亡美式IPA
Escape To Colorado IPA
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Epic Brewing Co. (Utah, Colorado)
國家 : 美國

Tart N Juicy Sour IPA
ABV : 4.5%
生產酒廠 : Epic Brewing Co. (Utah, Colorado)
國家 : 美國

愛啤客 酒花頑童
Epic IMP
ABV : 4.5%
生產酒廠 : Epic Brewing Co. (Utah, Colorado)
國家 : 紐西蘭

愛啤客 愛情魔藥
Epic Love & Affection
ABV : 6.4%
生產酒廠 : Epic Brewing Company
國家 : 紐西蘭

愛啤客"Sabro"單一酒花IPA
Epic Sabro
ABV : 7.6%
生產酒廠 : Epic Brewing Company
國家 : 紐西蘭

愛啤客"酒花枝仔冰"IPA
Epic IPA On A Stick
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Epic Brewing Company
國家 : 紐西蘭

Evil Twin Modern IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Evil Twin Brewing
國家 : 美國

Evil Twin Retro IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Evil Twin Brewing
國家 : 美國

Evil Twin Soul Made
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Evil Twin Brewing
國家 : 美國

鬼佬 美式IPA
GWEI.LO American IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Gweilo Beer
國家 : 香港

鬼佬 芭樂 IPA
GWEI.LO Gutsy Guava IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Gweilo Beer
國家 : 香港

英雄 隨性漫遊兄弟幫
Heroes Hygge bros 2012 back to the IPA
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Heroes Beer Co.
國家 : 香港

荷蘭貓頭鷹"花豹"七酒花 NWIPA
Het Uiltje Lupuloid Leopard
ABV : 7.2%
生產酒廠 : Het Uiltje
國家 : 荷蘭

異構啤花 IPA
Karl Strauss Isomerizer IPA
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Karl Strauss Brewing Company
國家 : 美國

羅夢湖 美式IPA
Loch Lomond Oompa Lupulin
ABV : 8.0%
生產酒廠 : Loch Lomond Brewery
國家 : 英國蘇格蘭

米凱樂 輕功水上漂
Mikkeller Ripple Effect
ABV : 6.8%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 比利時

米凱樂 超級變變變
Mikkeller Wicked Sik Spells
ABV : 8.4%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 比利時

米凱樂精釀啤酒 打我啊笨蛋
Mikkeller Hum At Me Bro
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 比利時

米凱樂 摩登世代IPA
Henry & Sally’s IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 香港

OH!LA!HO 雷電 閂 印度淡愛爾
OH!LA!HO Raiden Kannuki IPA
ABV : 6.0%
生產酒廠 : OH! LA! HO Brewery
國家 : 日本

Oskar Blues GKnight
ABV : 8.7%
生產酒廠 : Oskar Blues Brewery
國家 : 美國

Oskar Blues Pinner Throwback IPA
ABV : 4.9%
生產酒廠 : Oskar Blues Brewery
國家 : 美國

派對狗 柯林
Parrotdog Colin
ABV : 7.0%
生產酒廠 : Parrotdog
國家 : 紐西蘭

浪人情歌
Swamis IPA
ABV : 6.8%
生產酒廠 : Pizza Port Brewing Co.
國家 : 美國

創新IPA
Revision IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Revision Brewing Company
國家 : 美國

紅鮭魚 尖匕瀑布IPA
Sockeye Dagger Falls IPA
ABV : 6.75%
生產酒廠 : Sockeye Brewing
國家 : 美國

Expatriate
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Three Weavers Brewing Company
國家 : 美國

Expatriate
ABV : 6.9%
生產酒廠 : Three Weavers Brewing Company 
國家 : 美國

Ting Rebel Peaches And Cream IPA
ABV : 5.5%
生產酒廠 : Tiny Rebel Brewing Co
國家 : 英國

紅鮭魚 尖匕瀑布芒果IPA
Sockeye Mango Dagger Falls IPA
ABV : 6.5%
生產酒廠 : Sockeye Brewing
國家 : 美國
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