要獲得Vino de Pago酒莊酒要那些條件呢?

1.釀造工藝必須達到國際水準,例如:只准用像木桶,不能用廉價的橡木片。加糖,加香料那更加不可能。

2.要種植能體現土壤本身風土特色的歐亞葡萄品種

3.必須使用自家莊園種植的葡萄來釀酒並在本身的莊園内装瓶,為了符合西班牙農業部門的規定,每年在採收期間每天都有兩名監察人員在葡萄園內巡查以確保所有葡萄都來自本身的莊園

4.一旦被相關部門批准為酒莊酒的莊園(簡稱vp),不得擴充種植積。

5.為保持vp這個代表高品質的光環,每年還需繳納大約7萬歐元的費用,及符合各項的規定,從2003年開始實施這個評級制度至今,截至目前為止約莫20家。

總結:有VP的資格等同品質的保證。

歐塔蘇酒莊,地理位置是靠近南法,位於西班牙Navarra ,其酒莊最高等級的酒款要1500歐元以上,這款手工採集精選最優質Chardonnay在12公斤箱盒裡，並使用来自不同森林的法國橡木桶中進行酒精發酵，維持在溫度16°C溫度下。過法國6個月陳釀期間經歷每週手工攪桶技法，耗時工藝，產量稀少，年生產僅5000~6000瓶。酒體色澤為亮黃色，複雜濃郁花香與清新水果柑橘芳香並存，且帶著成穩內斂橡木桶氣質，口感平衡，並有一縷微妙的辛香氣息閃過，優雅端莊，非常迷人且驚艷。可搭配海鮮，魚肉，米飯，鵝肝，伊比利亞豬，季節性蔬菜，熟奶酪，烤魚，鴨肉，紅肉。 適飲溫度：10-12°C（50-53°F）

產地：西班牙
品種：100% Chardonnay
種類：白酒
酒精濃度：14.5%
容量：750ml
酒廠：Otazu